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La Chartreuse

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コミュ内全体

詳細 2016年1月26日 16:43更新

フランス南東部、スイス・イタリア国境近くの地名
ラ・グランド・シャルトリューズ修道院

起源は1605年、不老不死の霊薬としてのレシピがにカルトジオ教より、
フランス王アンリ4世の式部官マレシャレ・デストレに伝わり、
1764年にシャルトリューズ教団に渡り1767年に製造が始まったとされ
更に神父ジェローム・モベックが調整した物が「Verte」のレシピ原型となる、
1838年には、神父プルーノ・ジャケによっての「jaune」のレシピが作成された。

1970年以降より
ブランデーをベースとして、アンゼリカ、クローブ、コリアンダーをはじめとする
130種類のハーブを加え、5回の浸漬と4回の蒸留を経て調製される、ということだけが公開され民間企業で製造されるよう成ったものの、詳細な製造法は門外不出とされ
現在でも1084年創立のシャルトリューズ修道院の修道士3人のみがその詳細なレシピを伝えられている秘伝となっているという。

http://www.chartreuse.fr/
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C'est le nom de place près d'une frontière de Sud-est français, swiss et italy qu'il y ont un La Chartreuse monastère.

En 1605, le Marechal d'Estrees remet aux moines de la Chartreuse de Vauvert, a Paris, un Manuscrit revelant la formule d'un Elixir de Longue Vie dont nul ne sait l'origine.
A cette epoque, en effet, seuls les moines et les apothicaires possedent les connaissances necessaires au travail des plantes.
La Chartreuse Verte, 55° dite "Liqueur de Sante", est mise au point en 1764. Son succes est immediat, mais limite a la region dauphinoise.
La Revolution Francaise de 1789 disperse les moines. En 1793, par mesure de prudence, on fait executer une copie du precieux manuscrit que garde le seul religieux autorise a rester au Monastere, un autre Pere conservant toujours sur lui l'original

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参加メンバー 46人

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開設日
2006年5月9日

3910日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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