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稲庭うどん

稲庭うどん

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 細くてコシのあるちょっぴり上品なうどん「稲庭うどん」好きが集うコミュニティです。
 ざるに盛ってめんつゆで食うも良し、にうめんにしてなめこ入れて食うも良しの独特なうどんです。
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「はじめまして」の挨拶はこちらにどうぞ。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=379902&comm_id=83823
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■稲庭うどんとは?
 讃岐うどん、きしめんと共に「日本三大うどん」と並び称されている。元々は秋田県雄勝郡稲川町のローカルな郷土品であったが、七代佐藤養助・寛文五年堂の全国進出、料理の鉄人・道場六三郎氏が取り上げたことなどで一気に全国区の知名度を得る。
 昨今ブームの讃岐うどんと較べてうどん専門店は少なく主に酒肴やギフトとして定着している。

■七代佐藤養助
 http://www.sato-yoske.co.jp/
■寛文五年堂
 http://www.kanbun.co.jp/
■無限堂
 http://www.mugendo.jp/
■湯沢市のホームページ
http://www.city-yuzawa.jp/

開設日
2005年01月07日
(運営期間4285日)
カテゴリ
グルメ、お酒
メンバー数
730人
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