井上絵美

詳細 2017年11月10日 00:22更新

井上 絵美 (いのうえ・えみ)

　料理研究家

聖心女子大学卒。辻調理師専門学校フランス校でフランス料理の基礎を、パリのルノートル製菓学校でフランス菓子を学ぶ。現在は、青山一丁目の料理教室「エミーズ」で多くの生徒を指導。気軽で簡単、しかもセンスあふれる料理＆お菓子レシピが人気。食器、リネン、エプロンなどのオリジナルブランド「LA AMYS」の企画、デザインも手がける。「おいしいものに恋をして。」（幻冬舎）、「いい女がつくるパパっとかっこいい料理」（講談社）など著書も多数。
http://www.tepore.com/column/benri/20020221/01.htm

料理研究家の井上絵美さんを取り上げる。父は映画監督の井上梅次、母は女優の月丘夢路。辻調理師専門学校のフランス校でフランス料理、さらにパリの製菓学校でフランス菓子を学ぶ。91年、料理教室「ＡＭＹ’Ｓ」（エミーズ）を東京・青山に設立。「できるだけ手間を省き、短時間でしゃれたおいしい料理を作る」という基本コンセプトで、枠にはまらない料理を教える。また、トークショーや講演会、雑誌、テレビなどでも幅広い活動を続けている。
http://www.ontvjapan.com/genre/detail.php3?tikicd=0002&hsid=200604230008027

井上さん主宰の料理教室「AMY'S」の公式サイト
AMY'S Internet
http://www.amys21.com/

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