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Riz Cargo(リ・カルゴ)

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コミュ内全体

詳細 2016年9月14日 17:24更新

Riz Cargo・・・フランス語で“玄米”という意味です

ここは、野菜の美味しいレストラン“リ・カルゴ”の運営するコミュニティーです。

          〜お店紹介〜
山梨県甲府市にある、有機無農薬野菜を中心に、野菜を美味しく食べてもらおうと始めたお店です。
フレンチ・イタリアンをベースに、マクロビオティックの要素を加えた料理を提供しております。
また、バリアフリーの店内は、障害者やお年寄りを始めすべての方にご利用いただけるように作られております。

コンセプト
美・食・健康を柱とし、エステティックサロンとの提携により、体に優しく健康に美しくなる料理を提供出来るよう研究開発をしております。

食材
有機無農薬野菜を中心に、“安全・安心”の食材を出来る限り使用できるよう、規約農家さんをはじめ、いろいろな方々に協力していただいております。

料理教室
毎月1回料理教室を開催しております。
各月ごとにテーマを決め、レシピを作成しております。
通常使用している当店の厨房を使い実習していただきます。

福祉事業
介護食や制限食の対応をしております。
特に障害者やお年寄りのために、咀嚼や嚥下の状態に合わせたメニューを提供をしております。
その他、授産施設への授産品のレシピ提供や調理指導なども行います。
また、障害者の雇用や雇用促進のための講演なども行っております。

福祉関係やマクロビオティック関係、また、料理関係者以外の方でもどんどん参加してください。

当店に対してのご意見やご希望なども受け付けております。

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参加メンバー 17人

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開設日
2006年4月3日

4274日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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