- 詳細 2021年8月16日 19:51更新
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滋賀県草津市にあるラーメン屋「麺屋風火」について語りましょう。
県道４２号線、近江大橋取付道路（別名、草津守山線）の草津高校を越える高架の北へ降りたすぐの所にある。京都から車では近江大橋を渡り、そのまま道なりにまっすぐ行けば良い。
このお店のラーメンは本格的な豚骨ラーメン。
ラーメンは豚骨以外にも醤油と塩のラーメンがある。
豚骨ラーメンに乗る具はチャーシューとメンマ、醤油煮玉子と海苔、ネギである。チャーシューは、ロースとバラであり、口に入れるとホロッと崩れるような柔らかさで味も良い。メンマは味付けが上品で、カリカリとした歯応えが残りこれもまた良い。醤油煮玉子も黄身の部分の半熟加減が、またまたたまらなく良い。
麺は注文するラーメンによって変わってくる。醤油と塩のラーメンはストレート細麺で２４番手裁断の滑らかな舌触りの物か１６番手裁断のもちもち感のある平打ちストレート麺かどちらかを選べる。
豚骨ラーメンの場合は、２６番手裁断のストレートな極細麺か１６番手裁断の中太の縮れ麺のどちらかになる。
ラーメン以外のご飯物メニューとしては、明太子が乗った「明太子ごはん（３００円）」、チャーシューが乗る「漬けトロごはん（３５０円）」、ご飯の上に、ふんわりと焼き上げた玉子、その上にまた明太子を乗せた「めん玉ごはん（３５０円）」などがある。
営業時間
平日・土曜：11:30〜23:00
日曜・祝日：11:30〜21:00
定休日：月曜日（祝日の場合翌日）
