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セロリ大好き

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コミュ内全体

詳細 2016年12月29日 11:11更新

セロリが、大好きな方。

セロリが、無性に食べたくなる方。

セロリが、束で売ってると思わず手を伸ばしちゃう方。

セロリ(smap)というタイトルに反応しちゃった方。

セロリをマヨネーズで、食べると手が止まらない方。

セロリが大好きなことをみんなに知ってもらいたい方。


とりあえずセロリ大好きな方あつまれ〜〜〜〜〜o(*'▽'*)/☆゜'・:*☆


美味しい料理のレシピ、
 美味しいセロリ料理があるよとか、よかったら教えてください♪



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 特有の香りがあり、香味野菜のセロリですが、紀元前からギリシャやローマで薬用や、防腐剤として、栽培・利用されていました。
  日本へは16世紀末、豊臣秀吉の朝鮮出兵の時、加藤清正が持ち帰った中国種のもので、『キヨマサニンジン』と呼ばれていました。 江戸時代には西洋種が入ってきて、『オランダミツバ』と呼ばれました。
  現在は、中間種タイプがもっとも出回っています。

  涼しい気候を好む野菜で、夏〜秋は長野の高冷地、冬〜春にかけては静岡のハウス栽培が行われます。
  通年出荷されていますが、両県で全国の出荷量の7割を占めます。

  現在は、葉が淡緑色で葉柄に厚みのある中間種の『コーネルセロリ』が一般的ですが、最近はアメリカの主流である全体が緑色をした『ユタ』『ソートレーク』などの緑色種も出回るようになっています。 緑色種には、日本で改良された『ミニセロリ』などの品種もあります。

  美味しさを醸し出す独特の香気は精油の「セダノリッド」と「セネリン」によるもので、口の中をサッパリさせる働きがあるので、油っこい料理や、肉料理の付け合わせにピッタリです。 また、セロリは生食すると、食欲を増す作用もあります。 茎よりも葉の方に栄養成分を多く含むので、すべて食べるのをおすすめします。




   茎の部分・・・・・・・・・・・・・・生で食べたり、炒め物、煮込み料理、お漬物などに。
 
   中心のやわらかい部分・・・天ぷらやスープに。
                    香りの強い部分なので量を加減することが大切。

   葉の部分・・・・・・・・・・・・・・捨ててしまわずに、しょうゆ・砂糖で佃煮に。
http://www.meikavf.co.jp/heart/heart2-a-celery.htmより引用 )



セロリのコミュが見つからなくってたちあげたあと頑張って探したら、やっぱりあったんですね〜〜〜〜〜セロリ大好き人口増やしましょう♪ヽ(*^∇^*)ノ*:・'゜☆

関連コミュ見つけたんで貼り付けしちゃいます〜〜〜。
☆セロリ好き
http://mixi.jp/view_community.pl?id=155461

☆くさい野菜が好き
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☆セロリーヌ、セロリジャンの集い
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