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やせうま

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コミュ内全体

詳細 2015年11月26日 16:25更新

大分の郷土料理「やせうま」
やせうまが大好きな人
やせうまが今食べたい人
やせうまの麺をのばすのが好きな人

参加してください(*^-^)


===由来=== 

平安時代に都落ちし豊後の片田舎に住んでいた一族の幼君が、
乳母の「八瀬(やせ)」におやつをせがみ、
八瀬はそのたびに小麦粉をこねて
きな粉をまぶしたものを食べさせた。
子供は喜んでやがて 「やせ、うまが欲しい。」
と言うようになった。


===作り方===

1.小麦粉に、塩、水を加え耳たぶ位のやわらかさにこねる。
2.中指の太さにちぎり、ぬれ布巾をかけて20分位ねかす。
3.2を細長く伸ばし、たっぷりの熱湯で茹でて、ざるにあげる。
4.きな粉と砂糖を合わせ、3にまぶす。





なんと100人突破!ありがとうございます!
トピ立てはご自由に行ってくださいね。
やせうまを知らない人にも広めてゆきたいですね♪


湯布院の麺屋さん★
http://mixi.jp/view_community.pl?id=1826662

おいしいやせうまが購入できるそうです。

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参加メンバー 122人

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開設日
2006年2月24日

4049日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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