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カレーがおいしい喫茶店

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コミュ内全体

詳細 2016年5月3日 11:56更新

 インドにおいてカレーとは、ある特定の香辛料のブレンドを指すのではなく、香辛料を用いた料理全体のことを指す。そのためカレーは、各地に伝播する過程において、その土地の文化に応じて様々な形態に変化した。例えばインドの旧宗主国であるイギリスにおいては、ミルクを用いて味をまろやかにし、日本においては小麦粉を用いて主食としての意味合いを高めた。日本におけるカレーの発達は、こうした小麦粉ベースのものを中心に行われてきたが、近年インドカレーの手法に回帰することで、多角化している。同様に珈琲も、日本によって洗練されたものとなったが、それとカレーとの組み合わせの妙は、多くの人に知られるところである。

 本コミュニティにおいては、美味しいカレーを出す喫茶店の情報を交換すると共に、自らそういったカレーを創造することを目的とする。

喫茶店で美味しいカレーを食べたら報告し合いましょう。
美味しいカレー!美味しい珈琲!この双璧は無敵です。

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参加メンバー 201人

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開設日
2004年11月25日

4399日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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