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八紘 〜広島・薬研掘り〜

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詳細 2014年8月26日 23:15更新

 タクちゃんが織り成す夜の広島の顔!八紘のお好み焼き知らずして、お好み焼きをかたるべからず!

 あるお好み焼きに関わる食品会社の重役さんと話していて、こうおっしゃいました。「もう世代交代なんじゃけぇね。いつまでも“みっちゃん”と“八昌”じゃダメよねぇ。」・・・自分もその通りだと思います。では、それに代わるブランドとは何か?ずばり“貴家。”と“八紘”を置いて他には無いでしょう!

 八紘の大将、タクちゃんは元々は八昌の門下生。その卓越したコダワリ、職人的なセンス、そのどれもが、これまでには無かった広島の新しい味を生み出しました。
 現在、八紘は鉄板横丁に息子さんが統括する2号店をオープン。そして、一番弟子は地蔵通りに“八誠”をオープン。その味は次第に知名度を上げてきています。

 この広島でも最も優れたお好み焼き屋について、とことん語り明かすコミュニティー・・・どうぞ皆様、ここのトピックスの向こうに、流川のネオン、そして八紘から漂ってくる香しいソースと威勢の良いヘラの音を感じ取って下さい!


※勝手に姉妹コミュニティー
貴家。(たかや)
http://mixi.jp/view_community.pl?id=399683

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開設日
2006年2月13日

4324日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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