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清酒 白老

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詳細 2014年1月6日 17:52更新

愛知は知多半島・常滑の銘酒・白老 (澤田酒造) のファンコミュニティです。

白老webページ: http://www.hakurou.com/

150年以上も前から酒造りをしている老舗ですが、水質改善のため水道を造ったりさまざまな醸造方法を試したりしている、チャレンジングな伝統をもっています。
現在でも甑(コシキ)という酒造り用の桶を木で作るために職人を桶工場に弟子入りさせるなど伝統を厳しく守る一方、日本で始めて生の酒を発売したり発泡状態で出荷する酒を発売したりと、今でもチャレンジングです。
常滑の食文化やその他の文化の発信にも熱心です。

製品は、社長が流通過程にも厳しくこだわっておられるため、限られたお店でしかみることができませんが、個人では注文すればすぐに送ってもらえます。
あなたも白老ファンになって、ファンになったらここで熱く語ってみませんか?

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参加メンバー 18人

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開設日
2006年1月31日

4076日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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