ピョンヤン冷麺及び韓式冷麺好き
そしてチゲも。
冷麺の為なら一人で焼肉家に入れる人=管理人
大阪にいるときは、
桃谷、鶴橋、難波、梅田を探索。
東京にいたときは、
新宿歌舞伎町の職安通りはほぼ全て網羅。
職安通りの店はいずれ少しずつ感想を書く予定。
大阪中心で店を探索しますが、
勿論東京も大歓迎。
基本は、白い麺、キュウリと大根の塩漬け、
梨(或いはスイカ)、蒸し豚、白菜キムチ。
ピビン麺より普通の冷麺。
チゲは個人的に味噌チゲ好き。
チゲは食べる直前ぐらいにプルコッチ(青唐辛子 激辛)の
刻みを散らしてあるのが好き。
味噌は勿論朝鮮の豆味噌で。
おっと涎が・・・・・