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『サービスのプロ☆田中優二☆』

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コミュ内全体

詳細 2012年12月4日 23:29更新

※フランス料理がスキな方♪
※田中氏のサービスがスキな方♪
※サービスのプロを目指してる方♪など、いろんな方の参加をお待ちして   
 います!!


◎テーブルサービス技能コンクール ‘‘メートル・ド・セルウ″ィス杯”
とは・・・
 FFCC(フランス料理コンクール文化センター)主催のヨーロッパで最も権威のあるサービスコンクール。
『レストランの楽しみ』をつくるためのさまざまな力量を問うこのコンクールは、正確なサーヴィスの理解(料理や飲料の知識だけでなく、さまざまな円滑なテーブルサービス)と高度な技術、現場の経験が必要とする



  《《《 田中優二プロフィール 》》》 
★1968年生まれ。“都ホテル”(白金)でサービスのキャリアをスタート。
その後恵比寿 “タイユバン・ロブション”のオープンから8年半経験をつみ1997年渡仏。パリ・ミシュラン三ツ星レストラン“タイユバン”
で研修。
★2003年11月 第10回「メートル・ド・セルウ″ィス杯」(東京開催)3位入賞
 この第10回のコンクールには世界コンクール代表をかねた大会であり、見事1位☆ 代表選手に!!
★2004年4月 「クープ・ジョルジュ・バプラィスト国際コンクール(フランス・ルーアンにて開催)  準優勝♪
2004年10月 第11回「メートル・ド・セルウ″ィス杯」(東京開催)
優勝♪
★現在「タテルヨシノ」の支配人を務める。



☆本場フランスの味と世界のサービスを楽しみに出かけてみてはいかがだろう。。



タテルヨシノ↓
http://www.tateruyoshino.com/

FFCC ↓
http://www.ffcc.jp/event/contest_french_japan.html

自己紹介はこちらへ〜 ↓
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=4136315&comm_id=557566


☆トピックは御自由に立ててくださって結構です♪♪


    ***現在のお店***
東京都港区芝公園1-5-10芝パークホテル別館1F
TEL 03-5405-7800 FAX 03-5405-7801
ランチ : 11:30am-2:00 pm
  ディナー : 6:00 pm-9:00 pm

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参加メンバー 25人

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開設日
2006年1月17日

4353日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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