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やましお漬が好き

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詳細 2012年6月13日 22:18更新

全国的に有名なラーメン店大砲にて期間限定10月〜3月まで提供されている漬けもの。シャキッとした歯ごたえ、ピリピリッとしみる舌触り、噛むほどに増していく旨さ甘さ・・、北風が吹き始めると、北野町のやましお漬が無性に食べたくなります。やましお漬は、やましお菜の浅漬ですが、今から300年ほど前の江戸時代、筑後川が氾濫し、山崩れが起こり、やましお菜の種が流されて、弓削地区に自生したものを漬け物にしたものだそうで、山崩れのことを筑後地方では、「やましおが来た」と言うことから、この名が付いたとか。
やましお菜の種が流されてきたと言われている地区に、JAのやましお加工場があり、古賀茶屋駅から、発祥の地のやましお漬を目指して、田園の道を進むのも、なかなか楽しいものです。「防腐剤や着色料を使っていないので、健康食としても、人気がありますね」と、JAみいの成清さん。「醤油もなにもかけないで、このままが一番好きですね。ごはんにあいますよ」。白いご飯もいいですが、チャーハンに入れてもいいし、おにぎりに巻いてみたいし、油炒めもおいしそうと、甘木線ののどかな田園風景を見ながら、やましお漬のレシピが広がってゆきます。


●漬物/やましお漬140円(200g)*宅配は別途料金

●JAみい山汐加工場/0942-78-3041/8:30〜17:00(12:00〜13:00の昼休みはのぞく)/休:日曜・祝日

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参加メンバー 13人

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開設日
2011年1月24日

2219日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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