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志岐蒲鉾

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コミュ内全体

詳細 2011年6月6日 00:46更新

50種類ものかまぼこを扱う『志岐蒲鉾』は、福岡県大川市で江戸後期に創業したという歴史ある名店。「時代が変わっても、蒲鉾の持つ本来の味を伝えていきたい」「安心して美味しく蒲鉾を食べて欲しい」という想いこそが伝統を守り続けた。

今でも、昔ながらの手法で、近海の漁場で獲れたばかりの新鮮な魚を一匹一匹さばいて、すり身にしたものを原料とする。保存料・合成着色料は一切使わないで作ったこだわりの蒲鉾は、ふんわりとした食感で混じり気のない、やさしくて素朴な味。一度口にすれば、伝統の成せる奥の深い味を、体の中から感じることができるだろう。

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開設日
2006年1月11日

4182日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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