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銀河鉄道(亀岡酒造)

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コミュ内全体

詳細 2016年8月10日 06:46更新

千代の亀 銀河鉄道
愛媛県喜多郡五十崎町 亀岡酒造
純米大吟醸 長期熟成 生酒(凍結酒)

★酒米     みそぎ米
★精米歩合   25〜40%
★日本酒度   +7〜+10
★酸度     1.2〜1.4
★アミノ酸度  1.4
★アルコール度 15〜16度
★貯蔵熟成期間 10年

五十崎町産の(みそぎ米)を酒米とし、低温で前発酵させ、もろみの良い所だけを木綿袋で雫を垂らすようにして取り上げ、さらに低温で十年以上熟成させ、じっくりと育て造った古酒。

¥10,500(720ml)(←注:一升ではない!)
値段以上に、なかなか出会えないのが現状。
取り扱っている店舗、銀河鉄道が飲める居酒屋等の情報があれば是非とも御連絡頂きたい!

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開設日
2006年1月7日

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カテゴリ
グルメ、お酒
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