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【バーグ会】

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コミュ内全体

詳細 2011年3月3日 23:19更新

バーグ会のコミュを作りました!!

ハンバーグの歴史

ハンバーグの起源は、ドイツのハンブルクで労働者向けの食事として流行したタルタルステーキを焼き固め、ソースをかけて味付けした料理からだと言われている(「ハンバーグ」は、Hamburg を英語読みしたもの)

大航海時代、船内で備蓄されていた非常に硬い干し肉を乾燥前の状態に負けないくらい柔らかく美味しく調理するために生み出された調理方法(ハンブルク港を主な寄港先としていた船舶で最も盛んだった)が発祥という説もある。
アメリカ合衆国では世界大戦中等牛肉のステーキは贅沢なのでハンバーグに変えるという運動もあったという。

1960年代以降の高度経済成長期における日本では、栄養豊富な畜肉が比較的高価な食材であった。安価な合い挽き肉(鶏肉と豚肉等)を使ったこの料理を食卓に上らせる事で、豪華な夕食を演出できるため、同年代以降の主婦が好んで夕食のメニューに取り入れた背景もあって、調理済みで後は焼くだけのものが発売されるなど、瞬く間に日本全国に広まった。更には1970年代頃から急速に多様化したレトルト食品(レトルト・ハンバーグ)の登場・普及により、非常にありふれた料理となった。

ハンバーグの会

2010年発足

ハンバーグをこよなく愛するストーンのみんな!
カモン!!

今まで行ったお店

ゴールドラッシュ@渋谷
http://www.gold-rush.jp/   

ミート矢沢@五反田
http://www.kuroge-wagyu.com/my/

ハンバーグWill@新宿御苑前
http://www.hajimenoippo.co.jp/pages/will.html

銀熊茶寮@銀座
http://www.tokyo-rf.com/restaurants03.html

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参加メンバー 6人

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開設日
2010年5月17日

2712日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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