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プッタネスカ

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詳細 2016年11月20日 07:19更新

プッタネスカだいすきコミュニティー。

正式名称は、"Spaghetti alla Puttanesca"(娼婦風スパゲッティ)と謂うらしいです。



以下、wikiより引用↓

ナポリの名物パスタ。娼婦は昼食時にも忙しく、海のものも畑のものもごった混ぜにして、パスタにして食べたという話に由来する。名前の由来は他にも諸説あり、「娼婦が客をもてなすためのパスタ」説や、「刺激的な味わいが娼婦を思わせるパスタ」説など様々である。
アンチョビなど小魚に、ポモドーロ、ケッパー、オリーブ、赤唐辛子、黒コショウなどで味付けする。アンチョビの塩味や赤唐辛子の辛味が効いた刺激的なパスタ。



お薦めなお店とかレシピなどご存知でしたら、ぜひ教えてください♪

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開設日
2010年5月7日

2519日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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