mixiで趣味の話をしよう

mixiコミュニティには270万を超える趣味コミュニティがあるよ
ログインもしくは登録をして同じ趣味の人と出会おう♪

ホーム > コミュニティ > グルメ、お酒 > むきそば。

むきそば。

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コミュ内全体

詳細 2013年9月22日 18:36更新

歴史や伝統に磨かれた郷土料理どんぶり


『むきそば』とは、そばの実をむいて茹でたものにダシ汁をかけて食べる酒田の郷土料理のひとつです。
もとは関西方面の寺院で食されていたものですが、江戸時代の中期に伝えられ家庭の食物になりました。
明治初期、北国一の港町として酒田が繁栄した時代に一流料亭で食膳にあげられたのがはじまりで全国的に有名になったのではないかと思われます。
素材を生かした上品な味はまさに日本料理の逸品。
爽やかな味わいは四季を通じておいしくいただけます。
特にお酒の席に喜ばれ、疲れた身体にもやさしい料理です。
《文責・写真 (有)梅田食品製造本舗さんのカタログより》


わーい(嬉しい顔)私がはじめて食べたのは約2年前。“そば”という文字のイメージでお椀の中を見たら「げっそりなんだこりゃ!?」食感も不思議で、酒田出身の知人が美味しそうに食べる姿を疑いの目で見ていた。でも今では『むきそば』の虜にウインク缶詰から自分で茹でるまでになりましたグッド(上向き矢印)

『むきそば』をこよなく愛している方、昔から食べている方、美味しい食べ方を知っている方、もちろん『むきそば』を知らない方でもぜひコミュニティにご参加をお待ちしておりますムード

特に管理人である私自身が『むきそば』に出会って日が浅いため、酒田市にお住まいの方、庄内地方、山形県民の皆様からの参加をお待ちしておりますほっとした顔

コミュニティにつぶやきを投稿

最近の投稿がありません泣き顔
つぶやき・トピック・イベント・アンケートを作成して参加者と交流しようわーい(嬉しい顔)
参加メンバー 2人
開設日
2010年4月2日

2787日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
関連ワード
関連ワードを登録しよう

編集から関連ワードを登録すると、コミュニティがmixiワードに表示されるようになります!