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S.Pellegrino サンペレグリノ

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コミュ内全体

詳細 2014年8月5日 06:34更新

世界屈指のファインダイニングに選ばれる、スパークリング・ナチュラルミネラルウォーター、
「サンペレグリノ」。きめ細かく繊細な泡とすっきりした後味が特徴で、濃厚な味わいの
料理やフルボディのワインの次の 一口がフレッシュに味わえます。爽快でありながら、
個々の料理の味を自在に引き立てる柔軟性がある、と一流店のシェフやソムリエにも
愛されています。

19世紀の発売当初はワインボトルに詰めて販売されていました。今ではお馴染みのお洒落な
グリーンボトルは、この当時の名残なのです。
「サンペレグリノ」の故郷は、ミラノの北東約70kmに位置する
ロンバルディア州。イタリアン・アルプスの程近く、 ブレンバーナ渓谷の
急斜面に囲まれたサンペレグリノテルメに水源があります。

15世紀にはレオナルド・ダ・ヴィンチが訪れ、この銘水で喉を潤したと
言われています。その後18世紀にはスパリゾートとして名を馳せ、
今でも当時の建造物が水源周辺の土地を風情たっぷりに彩ります。


1100年代    サンペレグリノは温泉として世人の知るところとなる。

1400年代後期  ミラノ公ロドヴィコ・イル・モロに仕えていたレオナルド・
        ダ・ヴィンチが、サンペレグリノの源泉を訪れる。

1748年     著名な医師や科学者がサンペレグリノに着目し、鉱泉の
        特性が研究されはじめ、温泉地としてその名が広く知れ渡る。

1824年     オーストリア側から新たに馬車道が開通し、温泉保養地として
        多くの湯治客が訪れる。

1899年     瓶詰めが初めて行われる

1906年     グランド・カジノをオープン。その後、1915年には劇場も
        建てられ、イタリア内外の上流階級の人々が、こぞって
        サンペレグリノのスパを訪れるようになる。

1960年代    生産規模の拡大。本格的な販売を開始。


●採水地 サンペレグリノ・テルメ
●原産国 イタリア
●1Lあたりに含まれる成分量
ナトリウム    36.1 mg
カルシウム    181.0 mg
マグネシウム   53.5 mg
カリウム      2.5 mg
硬  度    667.0 mg

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参加メンバー 49人

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開設日
2010年3月12日

2755日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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