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回転寿司ではガリ大盛

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詳細 2017年1月22日 06:51更新

回転寿司ではとにかくガリはガチ盛。
小皿ではなく、最初に食べた寿司の皿に大盛で盛る!!
日本全国のガリを語りつくせ!!

ガリの「うんちく」
平ガリとは、お寿司の口直しに添えられた甘酢に漬けた生姜のことです。平ガリは薄切り生姜をさっと茹でてから水にさらし、甘酢に漬け込んで作られます。酢の作用で生姜が薄くピンク色に色づくことから「薄紅しょうが」とも言われます。生姜を食べる時、ガリッと音がすることからお寿司屋さんでは「ガリ」と呼ばれています。
[http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/ha/hiragari.htm]

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2005年12月10日

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カテゴリ
グルメ、お酒
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