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美食クラブ  〜究極のレシピ〜

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コミュ内全体

詳細 2013年3月10日 12:05更新

【美食クラブへようこそ】



レシピの分量が同じはずなのに作る人で味が全然違うのは
材料を見れる事や調味料の入れるタイミング、火入れの技術
コックはその引き出しをいっぱい持ってるんです。



野菜だって切り方によって違いが出ます。
野菜の繊維を傷つけなければ食感が違う、味まで変わるのです。
たまねぎを切る時に目に染みるといいますが、
それはたまねぎの繊維をおしつぶしてしまってる理由になります。
辛くない生のたまねぎスライス食べてみたくないですか?




ワインは呼吸のする飲み物です。
保管方法やワインをおいしく飲むために出来る事があったら知識を深めていこうと思います。




我こそは美食家
食べる専門の方も
料理の勉強中の方は
調理理論を知りたい方も
プロの方も
主婦になる方も
いまから料理を初める方も
B級グルメでも見逃せないメニューを知ってる方も
究極の料理を食べてしまったも
ワインに興味がある方
今からワインを始めるかたも




美食クラブで待ってます!!

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参加メンバー 33人

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開設日
2009年12月14日

2921日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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