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麺屋 極一

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コミュ内全体

詳細 2013年8月16日 23:50更新

「麺屋 極一」を応援するコミュニティです。

BSN『新潟ラーメン王国』って番組で
2005年人気ランキング1位になったお店です。

現在は女池愛宕に店を構え、
店の入り口の上にある釜のオブジェがおもしろい。


「濃厚とんこつラーメン」「背脂の唐揚入りラーメン」(限定)
などの奇抜なラーメンを出したり、
横浜やお台場のラーメンテーマパークに出店したりと、
ラーメン居酒屋をやってみたりと、
常に話題を振り舞いてきた「極一」は
意欲的な活動のラーメン屋として今後も目が離せない。



***********新作メニュー**********

「新潟地鶏極正油ラーメン」
鶏の甘みを堪能でき、しつこくない脂のおかげで 
あっさりながら深いコクのスープが楽しめる。
具の揚げたレンコンにはある秘密が…

******************************



トップの写真は「黒とんこつラーメン」です。

「黒とんこつ」とは熊本ラーメンを擬似したもので、
「マー油(焦がしニンニク油)←これが黒の正体」と
「ニンニクチップ」が特徴。
博多ラーメンは紅しょうがで豚の臭みを消すが、
熊本ラーメンはニンニクで豚の臭みを消す。
さらにマー油で香ばしさとパンチ力が加わってる
という一杯だ!!

今話題の「なんつっ亭」もこの熊本ラーメン。


住所:新潟市中央区愛宕1−10−4
TEL :025−281−2662


 ☆新潟ラーメンといえば☆
http://mixi.jp/view_community.pl?id=22081

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開設日
2005年12月9日

4190日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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