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アカヤコーヒー

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コミュ内全体

詳細 2014年8月12日 20:28更新

鹿児島市金生町にあるおしゃれなカフェ、『アカヤコーヒー』。

鹿児島市の中心市街地にありながら、とても静かで落ち着きのある広い店内はもちろん、コーヒー愛好家なら誰でも一度は口にしておきたい『カップ オブ エクセレンス』(略してCOE)という世界最高峰のコーヒー豆や、スペシャルティコーヒーを扱う鹿児島県では数少ないカフェです。
(『カップオブエクセレンス』を鹿児島県で提供するのは鹿児島市のアカヤコーヒーと、霧島市にあるカフェのみ)

「アカヤコーヒー、大好き♪」という方、アカヤコーヒーのカップオブエクセレンスやスペシャルティコーヒーに魅せられた方、興味のある方、ランチに行かれた方、気になるけどお店にまだ入ったことがない方などなど、どうぞお気軽にご参加ください(*^_^*)

■場所:〒892-0828 鹿児島市金生町7−13
 (山形屋(デパート)前にある鹿児島銀行本店とトワベール(パン屋さん)の筋を入り、すぐ右。鹿児島銀行駐車場隣)
 【地図】   
http://maps.google.co.jp/maps?hl=ja&tab=wl&q=%E9%B9%BF%E5%85%90%E5%B3%B6%E5%B8%82%E9%87%91%E7%94%9F%E7%94%BA%EF%BC%97%EF%BC%8D%EF%BC%91%EF%BC%93%20
■電話:099−222−3345 ■FAX:099−222−3345
■ホームページ http://akayacoffee.com (ネット通販、携帯サイト有)
■営業時間 平日7:30〜19:30/土日祝日10:00〜19:30
      (フードラストオーダー 19:00)
■座席数 48席  ■駐車場 なし
■モーニングサービス(平日のみ) 7:30〜10:00
■ランチタイムサービス     11:00〜15:30
 おもなメニュー http://akayacoffee.com/?mode=f2

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【コーヒーの格付け】 コーヒーコーヒーには、おもに次の格付けがあります。

コーヒーカップオブエクセレンス(略してCOE:世界最高峰の非常に希少なコーヒー豆)
 下の説明にあるスペシャルティーコーヒーの中でも、特に優れた「世界第○位」と付く最高峰のコーヒー豆。次の厳しい審査から選ばれます。

1.スペシャルティーコーヒーの中から国際審査員による目隠しテストでトップランクを選抜後、3日間のコンペティションを実施。

2.厳しい審査の中から選ばれた世界最高の中の最高のコーヒーに対し、カップオブエクセレンスの称号が授与。

3.カップオブエクセレンスに選ばれたコーヒー豆には、称号を勝ち得た年号入りカップオブエクセレンスの登録商標が付き、国際インターネット公開オークションを通じ、コーヒー輸入会社やコーヒーロースター(コーヒー豆を焙煎し、販売する業者)に販売され、市場に出荷されます。

※mixiにはカップオブエクセレンスコミュもあります。
  http://mixi.jp/view_community.pl?id=2125950

コーヒースペシャルティーコーヒー(市場の0.5%:数少ない貴重なコーヒー豆)
 コーヒーの種子からカップに至るまでの全ての段階において、一貫した体制・工程で品質向上策、品質管理が徹底していることが必須。
次の条件を満たしたコーヒー豆です。

 ・豆の品種が特定できる。 ・栽培、精製に手抜きがない。
 ・農園もしくは栽培地区の特定ができる。
 ・香味が良く産地特有の個性を感じさせる。

※カップオブエクセレンス、スペシャルティコーヒーは、トレーサビリティ(生産履歴)でコーヒーの履歴と身元がはっきりしています。

コーヒープレミアムコーヒー(市場の10%):ファーストフード、ファミリーレストランなどで扱います。

コーヒーコモディティーコーヒー(別名:コマーシャルコーヒー。市場の50%):インスタントコーヒーや缶コーヒーなど

    http://akayacoffee.com/?mode=f5 より加筆修正
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まずはこちらからどうぞ!
■はじめまして。自己紹介をどうぞ♪
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=47734448&comm_id=4647760

■アカヤコーヒーのミッチーです。よろしく!
(アカヤコーヒー、ミッチー店長より)
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=48151641&comm_id=4647760

■アカヤコーヒーに行きました♪
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=47902991&comm_id=4647760

■ランチしました♪
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=47889877&comm_id=4647760

■カップオブエクセレンスのお勉強♪
 (「カップオブエクセレンスって何?」という方、ご覧くださいコーヒー
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=47837756&comm_id=4647760

■カップオブエクセレンス飲みました♪
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=47734717&comm_id=4647760

■スペシャルティーコーヒー飲みました♪
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=47760217&comm_id=4647760

<コーヒー豆を買う前に、会員登録するとお得ですexclamation ×2
■アカヤビーンズクラブってご存じですか?
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=47869673&comm_id=4647760

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開設日
2009年11月3日

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カテゴリ
グルメ、お酒
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