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やっぱセコガニっしょ

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詳細 2016年5月29日 14:22更新

カニの王様はズワイでもタラバでも毛でもない!

我らが”セコ”様だ。

ズワイガニ(松葉ガニ)の♀で、小さいけど
殻を外すと内子と呼ばれる朱色の卵巣と
腹の方には外子と呼ばれる赤茶色の卵を持っている。
別名こっぺ蟹とも言う

この内と外の子にやられるんだな。
旨い。旨すぎる。

もちろん内子のほうには少々のカニ味噌も。

足の身よりもむしろこっちがメイン。

はっきり言ってセコガニに関しては足はいらんと
さえ思ってしまう。根元は必要だが。

値段も貧乏人でも安心な数百円からある。
冬はセコガニ食わずして、何を食うか!

俺はカニの中でセコガニが一番好きだ。

高いカニが食えない僻みも無い事は無い。

しかしセコには通を満足させるに十分な味と旨さ
を持ってるのは確かだ。


さあセコ通よ集まれ!!



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2005年12月5日

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カテゴリ
グルメ、お酒
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