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支那そば  心麺

支那そば 心麺

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コミュ内全体

詳細 2014年3月23日 13:20更新

北本市にある埼玉県屈指の塩ラーメン店!

JR高崎線北本駅東口より徒歩7分。
旧中山道に出て右折。
道沿いを進むと右手、大吉の隣にある。

営業時間は月〜金11:00〜14:30。
土日祭日11:00〜14:30、18:00〜21:00。
定休日は水曜木曜。

カウンター10席、4人用テーブル3。

メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン。
トッピングにワンタン、チャーシュー、味付玉子。

塩ワンタンチャーシューラーメン1150円を注文。
デフォの塩ラーメンは800円。

ネギみじん切り、揚げネギ、メンマ、ほうれん草、チャーシュー3枚、ワンタン5個がトッピング。

ワンタンは噛むと口の中で海老の風味が広がる。

チャーシューは厚くデカい。
脂身少なめ。

麺は細麺ストレート。
加水率やや低め。

ネギみじん切りがシャキシャキの食感を麺に加える。
麺自体は柔らかめ。

スープは鶏と魚介の塩。
鶏メインのあっさりスープ。
魚介の旨みもバッチリ出ている。

丸みを帯びた塩は濃いめだがしょっぱさを感じさせない。

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参加メンバー 10人

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開設日
2009年10月27日

2594日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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