★スイーツディプロマ検定★

詳細 2013年9月16日 12:53更新

スイーツディプロマ検定とは、パティシエと食べる人の橋渡し役を担う、スイーツジャーナリストを養成する資格です。
パティスリーなど飲食店や、お料理教室なでのお仕事が主ですが、スイーツ好きの方、たくさんの人に美味しいスイーツを広めたい方にオススメです

５級からのスタートで、順を追って一級まで。５級講座は受講料20000円（登録・認定料込み）で全３回の講座受講で取得。

パティス・ガストロノミー協会が認定する職の資格で、テキストのデータや解説を覚えるだけの資格ではありません。食材に触れ、味わい、比較し、実体験を重ね、本物を見極める力を付けることが本来の目的です。

求められるのは、素材の質・技術力の高さなどを見極める目を持ち合わせ伝える力。それゆえ講習では基礎知識を身につけることはもちろん、常に自分の感覚で確認し、考え、伝えることを繰り返していく、となかなか厳しいもの。けれども、たくさんの試食をしながら、とスイーツ好きにはたまらない楽しみも

パティス・ガストロノミー協会http://patis.swing.net/

patis.swing@s7.dion .ne.jp

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