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名門バリスタ サルビア珈琲

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コミュ内全体

詳細 2016年3月26日 22:54更新

島根県は安来(やすぎ)の駅前から
国道9号線沿いに西へ歩くこと5分、
山陰合同銀行の店舗が建つ交差点を左折した
静かな路地に、サルビア珈琲が店を構えています。

オーナーの門脇美己さんが
夫人の由紀子さんと二人で
サルビア珈琲をオープンしたのは1967年。
1985年から自家焙煎を始め、
北海道から沖縄まで
名店と呼ばれる珈琲店を飲み歩き、
自分の舌で味を確認したりしながら、
独学で焙煎技術に磨きをかけてきました。

息子である
門脇洋之さん(CAFFE ROSSO)、
門脇裕二さん(CAFFE VITA)も
世界に名だたるバリスタとして大活躍!
このお二人も、
美己パパがいらっしゃらなかったら
いまのよーに活躍できませんでした…(笑)

【SHOP DATA】
サルビア珈琲
島根県安来市西小路1918
TEL: 0854-22-2088
OPEN: 9:00〜19:00 日休

【MENU】
サルビアブレンド(浅煎り ?420)
コロンビアブレンド(中煎り ?420)
フレンチブレンド(深煎り ?525)
ブラジル(浅煎り ?472)
モカマタリNo.9(中煎り ?525)
マンデリン(深煎り ?525)etc.
ケーキセット ?725(門脇美己さんが作る、ふんわり、しっとりしたシフォンケーキです)

※2005年5月現在のデータ…
※AllAbout「カフェごはん」より抜粋…

トピックは自由にたててくださいませ

お店の紹介記事
http://allabout.co.jp/gourmet/cafegohan/closeup/CU20050520A/
http://www.chukai.ne.jp/~as_always_tanaka/salvia.html

CAFE ROSSO カフェ・ロッソ(お兄さん)
http://mixi.jp/view_community.pl?id=317596

CAFFE VITA カフェ・ヴィータ(弟さん)
http://mixi.jp/view_community.pl?id=436778

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参加メンバー 88人

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開設日
2005年11月23日

4029日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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