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新潟清酒 産地呼称協会

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コミュ内全体

詳細 2014年1月8日 18:09更新

産地呼称協会とは?
http://www.niigata-sake.or.jp/sanchi/

1997年に発足し、以下の5つの条件をクリアした商品に
[NIIGATA・O・C]のマークを付けました。

米、原料米は100%新潟県産であること。

地、米の栽培から製品出荷まで
  全ての行程を新潟県内で行うこと。

技、伝統的な新潟の酒造りを踏襲すること。

質、精米歩合60%以下の白米を使用した特定名称酒で
  品質管理委員会の審査をパスすること。

水、新潟県醸造試験場で適正が確認された
  100%新潟の水を使用すること。

***要は、新潟100%の安心、安全なお酒!***

世の中、産地偽装や、事故米などなど食の不安がある中で
100%新潟県産であることを保証する
作り手と飲み手の信頼を繋げる協会です。

そんな協会があるということだけでも
認識してもらいたいだけでコミュを作りました。

そして

新潟清酒を愛する人

新潟清酒を誇りに思う人

新潟清酒に興味のある人

などなど

全員集合〜!

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参加メンバー 12人

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開設日
2009年4月12日

2909日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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