1980年代生の飲食店ドリーマー

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詳細 2015年7月8日 19:03更新: 例えば
一杯のドリンクを５００円で売る
原価が１００円だとして
粗利４００円分の価値をどこまで追求できるか。

僕らは、
飲食店ドリーマー。
利益という言葉を聞いて
人の笑顔だと言える人種。

飲食店に対する揺るぎない気持ち
鍛え続ける接客レベル
日々生まれる感動秘話
人生で付き合う熱い仲間達

そんな想い、価値観を
共感、共有したい者同士が集まる場所

やがて
日本を大きく変える人間と出会う為の
交流のきっかけ作りをしませんか？

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mixi　name 　うたびと
本名　　　　吉田　健吾

コミュニティー管理者です。
１７歳の時にデニーズで働き始めてから、
現在まで飲食で働いています（魚屋も少しやりましたが）

牛角でバイト、社員合わせて３年ほど
現在は神保町にある升屋という居酒屋でマネージャーをしています。

コミュニティーを創った理由としては、
・飲食店に対する熱い想いを持ち
・年齢が近く
・現在の経験を活かし将来大きい事をやろうとしている
連中と肩組みながら飲みたい
馬鹿みたいに夢を語り合いたい

っていうのがあります。

もう少し先の話としては、

想いを共感できた奴らと、
飲んだり、語ったりするだけではなく、
チーム作って、
なんだかすげぇ事が出来たらいいなぁ。

っていうのもあります。

独立や、オリジナル店舗出店を考えている人間や、
人生をもっと楽しくしたい、充実させたい人間にとって、

一生もんの出逢い

というものが
最も人生を変え得る重要な要素だと思うからです。

自分を大きく成長させてくれた牛角という環境が
まさにそうでした。
自分の収益や利益ではなく、
目標達成やお客さんの笑顔のために
我武者羅になって考え、行動したチーム
あれはまさに家族でした。

あのような連携を、意思疎通を
本気で人生懸けてすげぇことしてる連中と出来たなら、
不可能はそれこそ無いってサラリと言えてしまう気がするのです。

２００９年４月１０日の時点で、
まだ３人しかメンバーはいませんが、
メンバーが増え、
交流が増え、
想いが増え、
何かが一つカタチになる時、

僕らの人生は、大きな変貌を遂げているはずです。

なんかテンション上がりませんか！？