mixiで趣味の話をしよう

mixiコミュニティには270万を超える趣味コミュニティがあるよ
ログインもしくは登録をして同じ趣味の人と出会おう♪

ホーム > コミュニティ > グルメ、お酒 > ファットブルームなチョコが好き

ファットブルームなチョコが好き

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コミュ内全体

詳細 2016年2月12日 23:41更新

『チョコレートには、ココアバターという油脂分が多く含まれています。
このココアバターは、28℃前後で溶け始め、チョコレートの表面に浮き出てきます。
 この油脂分が冷えて固まると、白く変色したり、白い粒状になってしまいます。このような状態をファットブルーム現象と言います。
 ファットブルーム現象は、チョコレートの賞味期限に関わらず、
温度変化により発生します。
 このようなチョコレートは、風味や口溶けが損なわれますが、
お体への影響はありません。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

<明治製菓 お客様相談室回答より抜粋>』


と、世界中の製菓担当者からひどい仕打ちを受けているファットブルーム現象。

でも、あのぼそぼそした感じが、実は好き。

そんなチョコレート異端児たちのためのコミュニティ、作っちゃいました。

シュガーブルーム好きな方もぜひどうぞ。

コミュニティにつぶやきを投稿

loading

参加メンバー 20人

もっと見る

開設日
2009年1月10日

3264日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
関連ワード
関連ワードを登録しよう

編集から関連ワードを登録すると、コミュニティがmixiワードに表示されるようになります!