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WESTWOOD

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コミュ内全体

詳細 2015年6月9日 07:27更新

浦和駅 西口 コルソ裏のアーケード通りカジュアルバー『WESTWOOD』
が好きな人、どしどし参加して下さい。
トピックス・イベント等もどんどん立てちゃってください。

皆さんで、さいたま市 浦和駅 西口 コルソ裏のアーケード通りのカジュアルバー
『WESTWOOD』のコミュニティーを盛り上げていきましょう!♪


★お店紹介★

【浦和駅西口】
酒と相性ぴったりな燻製メニュー、手作りピザやパスタなど料理も充実。カクテルはもちろんビール、ウイスキーなど多数揃えております。

『カクテルはもちろん、世界のビール・ウイスキーなどなど350種にもおよぶ豊富な酒の数々…。
 
当店こだわりの燻製メニュー、手作りピザやパスタなど、手間隙をかけ愛情たっぷりに作る自慢の料理。
 
つねに“楽しさ”と“心地よさ”をご提供いたします!!スタッフ一同、最高の笑顔で皆様をお迎えいたします。』


【住所】
〒330-0062 埼玉県さいたま市浦和区高砂2-8-8ナカギンザビルNo17

【アクセス】
JR浦和駅 西口 徒歩3分 

 TEL:048-824-2202
 FAX:048-824-2202

【営業時間】
18:00〜03:00(L.O.02:30) 

【定休日】
火曜日 

【平均予算】
(お一人様)
3,000円(通常平均) 


★こだわり★

■【SALT 『5つの塩』を使い分ける。】
素材・調理方法など、その用途に応じて“塩”を適切に使い切ることが重要だと考えています。食塩しかなかった時代に比べ、今や様々な種類の“塩”があふれています。当店の料理に合ったものを独自に厳選し、使い分ける事で、常に最高の商品提供を目指しています。
★純国産天然塩
★内モンゴル産天外天塩
★宮古島の雪塩
★ドイツアルプス産岩塩
★アメリカ産マルガリータソルト

■【SMOKE 酒のつまみに『燻製料理』】
食材を“燻製”する・・・その保存性を高めると同時に、本来の旨味を引き出し他の調理法にはない独特な味わいを与えてくれます。その香り深い味わいは、どんな酒にも相性抜群!!最高のおつまみに変身するんです。食材ごとに多少異なりますが、スパイス・ハーブ・香味野菜等で下味を施した後、燻煙にかけます。
燻材は主に、リンゴのチップにブランデー等を振りかけて使用。
WESTWOODの“燻製”・・・酒とともにお楽しみください。

■【PIZZA 『生地』が生きてます。】
WESTWOODのピザ生地は、もちろん手作り。二種類の小麦粉を独自の配合でブレンドすることによって、フワッとした焼き上がりとサクッとした食感を同時に楽しめる仕上がりになっています。発酵には、イースト菌がもっとも繁殖しやすいとされる40度の湯を使用、さらには内モンゴル産天外天塩を加えることで、弾力のある歯ごたえを実現。イタリアンでもアメリカンでもない、WESTWOODの手作りピザ・・・旨さの秘密は“生地”にあり!!

■【PASTA 気合の『茹で上げパスタ』】
パスタを作る上で大切にしている要素・・・塩味と麺の加減、常にバランスの良い仕上がりを心掛けています。使用する塩は、純国産天然塩〜他の調味成分と混和しやすく、カドのとれたまろやかな塩味。さらに水と食材とをしっかり結合させるので、麺にコシを与えてくれます。麺は、表面が少しザラッとしたタイプでやや細め〜オイルとの絡みが抜群に良し!!
これが旨さの理由。そしてもう1つ・・・毎日たべてますから。


★こだわりのメニュー★

■【燻[いぶし]ベーコン】
塊のままのベーコンを再び燻煙、しっかりと熟成させることによって、“香り深く”“旨みたっぷり”に仕上がっています。これをオーブンで軽く焼き上げました。
500円

■【自家製ビーフジャーキー】
自家製の塩漬け液に1日漬け込んだ牛肉に、7種類のスパイスを使ったタレを塗って乾燥、燻煙。およそ5日間かけて完成します。他にはない食感と味わい・・・何よりも“手作りらしさ”を1番に、愛情を込めて作りました。
550円

■【燻豚[けむとん]】
自家製の燻製チャーシュー。極太に巻いた豚バラ肉を野菜やハーブとともに2時間煮込み特製のたれで味付け〜7時間の燻煙にかけて仕上げます。軽く火で炙って出来上がり!!
680円

■【スモーク盛り合わせ】
肉・貝・チーズ・・・ちょっとずついろいろのってます!!ハーブ・スパイス等で素材に合わせて下味〜燻煙。色・香り、噛むほどに増す味わい・・・それぞれの旨味が生きています。
980円


★その他お店の情報はこちらから★
『WESTWOOD』ホームページ:http://www.bar-westwood.com/
『WESTWOOD』NEW:http://www.outlander-club.net/westwood/

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参加メンバー 12人

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開設日
2008年12月21日

2953日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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