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居酒屋 ちゃぶ屋 本店

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コミュ内全体

詳細 2011年10月23日 20:46更新

京都の四条西木屋町上ル【やきとり・おでん ちゃぶ屋本店】

「ちゃぶ屋本店」で使う新鮮な素材は、旬素材を厳選しております。
また、市場直送の新鮮魚介類は、定番メニュー以外の「本日のおすすめ」として、
日替わりメニューとして提供しております。

【炭火焼き鳥】
朝引きの大山都鶏――。
鳥取県の大山の麓で、おいしい水と特別に配合された無薬飼料で
のびのびと育てられています。地鶏のうま味・コクを残しながら、
白色プリマスロックを掛け合わせることで、地鶏の持つ固い肉質をやわらげて、
程よい歯応えの肉質が特徴です。

指でOKドススメは、特製つくね。卵黄を絡めても絡めんでもおいしいどす。

【おでん】
大山都鶏のガラ、昆布、かつを節から旨味を丁寧に抽出した絶品スープは、具材の中まで染みて、滋味深い味わいです。
コクがあり、旨味の濃い澄んだスープは、具材と一緒に楽しんでいただく為、つゆだくで提供しております。

指でOKドススメは、フルーツトマトで、汁が旨い。勿論トマトもですが。。。

【銀シャリ】
一釜ずつ炊き上げる釜飯は、近江産のお米。
一粒一粒がツンと立っていて、ふっくらと炊き上がります。
米本来の旨味と甘味を堪能して下さい。

指でOKドドスメは、釜飯。季節の釜飯がホフホフ旨楽しい。

とっくり(おちょこ付き)雁木って日本酒が旨い。ってゆうてました。

とまぁ〜普通にここで必要な情報は得れます。
http://www.chabuya-honten.com/

一度でもいってみはったらどうでっか?

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参加メンバー 25人

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開設日
2008年12月10日

3000日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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