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札幌のうまい味噌ラーメン

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コミュ内全体

詳細 2016年2月15日 15:02更新

ということで札幌の味噌ラーメンのみを讃えるコミュニティです。
ラーメンは味噌しか食わない、札幌の味噌が最高だ、おいしい味噌の情報が知りたい又は教えたい、という人。是非是非ご参加ください。お分かりかと思いますが、ここではホントに味噌しか扱いません。なので「おいしい塩の店知ってますか?」とかトピ立てした瞬間に、ファックします。覚悟してください。ほんとですからね。


僕は今まではフォトアルバムにてこそこそラーメンブログを作っていたのですが、もう我慢ならなくて作ってしまいました。
ラーメンコミュニティは数あれど、情報が横行してきていると思うのです。
味噌ラーメンの情報が知りたいのに、とんこつやら醤油やら塩やら!!それじゃない!知りたいのはそれじゃないんだ!!

そして参加者も色々書いてるけど、店の住所分からん。行き方わからん。しまいにはその人が食ったのが何味かすらわからん!!!アホか!なんのためのコミュじゃ!!せめて書けちょっとぐらい!!お願いだから!!

ということで、僕はこのコミュを作ることにしたのです。


まず最初に言っておきます。みなさんご存知の通りラーメンというのは本当に好みが分かれますよね。千差万別です。これはラーメンをたくさん食べる人程痛感しているのではないでしょうか。

それを踏まえた上で、まず僕の好みをしっかりと記します。僕はそれに乗っ取った上でおいしい/おいしくないというのを明記します。これにてみなさんはその店が自分に合ってるかどうか、というのを判断していただきたいのです。そして以下が僕の主な好みとなります。


●麺(太麺&中太麺大好き。細麺はあまり好きではありません。)
・黄色いたまご麺
・結構硬め
・太縮れ麺or中太縮れ麺

●チャーシュー(具体的には千寿やあびのチャーシューが好きです。)
・とろける系
・硬ホロ系
・味付けがしっかり濃いめ
・しっかりと焼いて煮てあるものor炙り系

●スープ(純すみ系や山岡家のような超こってりが好み。でも吉山商店のような甘めの味噌も好きなものもあります。)
・こってり
・油多め(これはラーメンによりますが、基本は多めが好き)
・味は濃いめ
・スパイス系の味噌
・辛すぎる辛味噌(唐辛子的な辛さ)は苦手



上記が僕の好みです。

ぶっちゃけましょう。このコミュニティはかなり人を選ぶと思います。もし上記好みにあてはまらなければ有力な情報はもしかしたら得られないかもしれません。でももし!上記に合致する人がいるならば。これは最高のラーメンの話が出来るかもしれません。ここは味噌ラーメンピンポイントの味噌ラーメンのためだけのコミュニティです。好みが合う方は是非ともおいしいお店を教えてください。まあ、番外編としてたまに違う味も出すかもしれませんが。


ちなみに評価は「スープ」「チャーシュー」「麺」の三項目からなり、それらの合計が「総合」となります。評価は★の数で表され最大5つまでですが、上限を超える感動があった場合は、その上もあり得ます。
正直総合の★が9つあったら結構うまいとお考えください。あくまで数字の評価ですので、★が少なくてもうまいと思う方はいるでしょう。たとえば総合が低いのはスープはめっちゃくちゃうまいのに麺が細麺だったから、という可能性もあります。ちなみに総合★評価の目安ですが、

**************************
★9つは→普通に旨い。
★10〜11は→かなりうまいお気に入り。近くにいたら行くべき。
★12以上は→めちゃくちゃ旨い。どストライク。交通費かけてでも行くべき。
**************************

となっています。


コミュニティの方針としては、基本的にはこのコミュは自己満足のために作ったものなので、管理人は全く管理しません。食べたラーメンを上記の評価方法で更新していきます。あとはみなさんのお好きになさってください。
「西区のおいしいラーメン屋さんを教えてください」とかでも結構です。おいしい店のマニアックな話をしましょうでもなんでもいいです。バンバン立てちゃってください。でも一つここで注意点。それに答える方は出来れば店の名前・住所・営業時間・定休日・行き方・そのラーメンの特徴などを書いてあげてください。後から見た人も絶対それの方がわかりやすいです。僕はこのコミュニティを札幌の味噌ラーメン図鑑的なものにしたいのです。ポケモン図鑑的な勢いで。なのでみなさんご協力をお願いいたします。


※ちなみにないかとは思いますが、トピが荒れた場合は…管理人が一緒になってブチ切れます。そして暴言を吐いたりしますので、みなさん荒れさせないようにしてくださいね。まじで。
「まずい」とか「クソだ」とかそういう表現は荒れる原因となるので「合う」「合わない」とか「好みではない」、言ってしまっても「おいしくない」ぐらいの表現を心がけてください。こういうところで優柔不断な日本人の表現が役に立ちますね。曖昧な日本語万歳。


※ちなみにトップ画は僕の愛する「千寿」の味噌チャーシューです。



■中央区■
・山桜桃(ゆすら)・すすきの店
・千寿
・山岡屋・南2条店
・久楽(くら)
・あっぱれ亭
・みのや
・らーめん信玄・南6条店

■手稲区■
・加藤ラーメン
・山岡家・手稲店
・らーめん初代一国堂・稲穂店
・らぁめん道場 黒帯・2号店
・弟子屈ラーメン・手稲店
・麺屋 サスケ

■白石区■
・味源・本店
・らーめんあび
・大心
・綱取物語

■清田区■
・はな丸
・らーめん たけ蔵

■豊平区■
・純連
・小太郎
・銀波露
・らーめん いそじ

■厚別区■
※まだ

■東区■
・らー麺こぶし
・麺屋じょうきげん
・ゆげや
・橙や
・吉山商店
・麺’s 菜ヶ蔵

■西区■
・麺匠 咲弥
・銭形屋
・ラーメン てら
・ほたる火
・ななし

■南区■
※まだ

■北区■
・博多ラーメン ばりきや・札幌駅前店

■石狩市■
・麺や雅

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開設日
2008年11月13日

3148日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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