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にいがた 田舎家 in 池袋

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コミュ内全体

詳細 2014年1月24日 20:39更新

1964年に東京・池袋で開店。
自称88歳の大女将と女将、そして板前さんできりもりしています。
『ばい貝の酒煮』は、ばい貝を酒とだし汁で煮たもの。
上品なかつおだしと、噛み応えのある食感。そして、なんと言っても肝が絶品!
苦味がなく、新潟の地酒によく合います。
新潟の郷土料理、『のっ平(のっぺ)』もオススメです。
椀の中にさいころの形に切ったサトイモ、タケノコ、コンニャク、鮭、いくらが入っており、
かすかな甘みを感じる味付け。冷たい汁のまま頂くのが新潟流です。
締めに頂きたいのはなんと言っても『わっぱ飯』。
本店の先代が考案した料理で、1954年に登録商標を取っています。
杉の薄い板を曲げて作った容器にご飯を盛り、その上に旬の素材をのせて蒸したもので、
フタを取ると杉の清々しい香りが広がります。
越の寒梅や〆張鶴といった新潟の地酒も多数取り揃えていますので、
地の料理を地の酒で楽しめます。
池袋の片隅に、田舎の味安らぎを提供してくれる店です。

池袋駅より徒歩5分

住所:東京都豊島区南池袋1−9−21

Tel:03−3984−6437

営業時間] 11:30〜13:30
      16:30〜23:00
[定 休 日] 日曜日

●おすすめ●
・わっぱ飯 鮭 700円
・海老     800円
・親子    1,200円
・のっ平(のっぺ)700円
・ばい貝酒煮   700円
・えご      400円
・へぎ鮭     700円


http://www.toshimaku-town.com/review/ts027417

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参加メンバー 11人

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開設日
2008年11月11日

3267日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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