- 詳細 2009年6月16日 14:32更新
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東京 江戸川区にある平八
創業６１年
創業者：平島 八代子
平八は創業時、和菓子屋として始まり…戦後メシ屋を始めるその後健在の先代に代替わりし朱提灯をぶるさげて飲み屋さんみたいな定食屋さんみたいのになり…そして当代になり今から２０年前に新築改装し鰻屋としてやって来ました
そして今年…１１月…平八ビルが建つ予定です。
過去…平八は時代の流れにあった店に流動的に生きて来ました。
こだわりが無いのではなく、店はお客様が育て上げるもの……
これからどのような店になるか楽しみです
