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明石焼き

明石焼き

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明石の名物、その名も「明石焼き」。
地元では「玉子焼き」って言います。
見た目はたこ焼きのようだが、食感も食べ方も
ちょっと違う。卵を使ったフワフワの生地は、
箸で持ち上げるのもやっと。刻みミツバを放った
つけダシに浸して。。。カリッと焼き上げた表面
は、鰹と昆布の風味が利いたダシ汁を吸い込んで、
ふんわりとした感触に。ひと口噛んだ瞬間に、
ジュワッ、トロッと口の中に溶け込んでくる。
中には、大ぶりのタコが入り、ほどよい歯ごたえと、
とろけるようなのど越しで、満足感を運んでくれる。

たこ焼きも良いけど、明石焼きが一番という人集合。

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キーワード:
玉子焼き 玉子焼 たまご焼 たまご焼き
明石焼き 明石焼 たこ焼き たこ焼 タコ焼き タコ焼
兵庫県明石市

開設日
2004年09月24日
(運営期間4388日)
カテゴリ
グルメ、お酒
メンバー数
2566人
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