mixiで趣味の話をしよう

mixiコミュニティには270万を超える趣味コミュニティがあるよ
ログインもしくは登録をして同じ趣味の人と出会おう♪

ホーム > コミュニティ > 学問、研究 > 重ね煮 in KOBE

重ね煮 in KOBE

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コミュ内全体

詳細 2014年8月11日 11:45更新

 NPO法人ここからつながるスポーツ地球家族presents
  http://www.cocokarafamily.com/

●ここから食育企画●

   ゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜
     【こころとからだよろこぶ重ね煮スクール】
  野菜をおいしく食べてこころもからだもHAPPYになるレッスン
゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜

今回、幼少時代から重ね煮の生活を体感し、病院での養生食を重ね煮で作ることをされ、全国で活躍中の パティス キュイジーヌ慶奈  戸練 ミナをメイン講師にお迎えし、
重ね煮の基本から簡単なアレンジまでまで学べる3回完結 基本習得コースが始まります♪

      ☆*:;;;;;;:*☆☆*:;;;;;;:*☆☆*:;;;;;;:*☆
         重ね煮とは…??
      ☆*:;;;;;;:*☆☆*:;;;;;;:*☆☆*:;;;;;;:*☆

野菜を鍋の中に重ねて煮る!それだけのとてもシンプルな料理方法です。
重ね煮は、野菜が本来持っている自然の「うまみ」を最大限に引き出します。
その秘密は、大根やニンジンの皮、そして、ごぼうのアクさえもすべて野菜を
丸ごと感謝して料理することにあります。

鍋底と層に重ねた野菜の上に自然塩を少しふり、水も一滴も入れずにフタをして
ジワ〜ッと弱火にかけます。
すると、鍋の中で野菜同士が仲良く調和して、何の味も付けていないのに、なんとも言えない深い味わいになります。
この重ね煮をアレンジして、和・洋・中さまざまなお料理に仕上げられます。

野菜が本来もっているうまみが引き出されるので、アレンジ料理の調味料は、ほんの少しですみます!
重ね煮は、「野菜って、こんなにおいしい!」を思い出させてくれます。
そして、作り手の素材への感謝と料理を楽しむ気持ちが、重ね煮をさらにおいしくしてくれる様です。
このように、気持をこめてていねいに重ね煮した料理は、すべての食する人を健康に、そして幸せな気持ちにしてくれます。


わーい(嬉しい顔)自己紹介・あいさつはコチラへ♪↓
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=35450707&comm_id=3612837

わーい(嬉しい顔)重ね煮について知りたい、語りたい方はコチラへ♪↓
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34306243&comm_id=3612837

わーい(嬉しい顔)スクールで学びたい方はコチラへ♪
・基本習得コース(3回)↓
http://mixi.jp/view_event.pl?id=34306829&comm_id=3612837
・季節を感じる通年コース
*準備中*

わーい(嬉しい顔)各回のレシピについて、知りたい、語りたい方はコチラへ♪↓
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34307829&comm_id=3612837

わーい(嬉しい顔)Q&A ひらめきコーナー(重ね煮についてのご質問や感想、思いついたこと等)はコチラへ♪↓
http://mixi.jp/add_bbs.pl?id=3612837


■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
戸練ミナ待望の!!
季節を感じる重ね煮通年コース 2008年11月開講予定!!
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
季節の旬の素材を存分に使う
春夏秋冬の重ね煮料理を一年を通して学ぶコースです。

全国でその熱い要望がある中、ここ神戸で、全国にさきがけて、重ね煮研究家戸練ミナさんの記念すべき初★通年スクールの開講が実現します!
(季節を感じる重ね煮通年コースにご参加いただくには基本習得コースの終了が必須となります。)

゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜
  NPO法人ここからつながるスポーツ地球家族
 ゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜       
 2008年 ヴィッセル神戸で活躍された元Jリーガー内藤潤が代表を務めるNPO法人ここからつながるスポーツ地球家族が神戸に誕生しました。
活動内容はたくさんありますが、ほんの少しだけご紹介します。
スポーツを通して心と体のバランスをとり、そのために必要な食事の提案、体調管理法、コミュニケーションUPの為のグループワークやカウンセリングなど、様々な角度からアプローチしていきます。


NPO法人ここからつながるスポーツ地球家族 
http://www.cocokarafamily.com
mixiコミュニティ『ここからFamily』
http://mixi.jp/view_community.pl?id=3612812

コミュニティにつぶやきを投稿

最近の投稿がありません泣き顔
つぶやき・トピック・イベント・アンケートを作成して参加者と交流しようわーい(嬉しい顔)
参加メンバー 27人

もっと見る

開設日
2008年8月23日

3170日間運営

カテゴリ
学問、研究
関連ワード
関連ワードを登録しよう

編集から関連ワードを登録すると、コミュニティがmixiワードに表示されるようになります!