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アイスバイン Eisbein

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コミュ内全体

詳細 2016年10月3日 05:59更新

ドイツの旨い物と言えば
ビール、ウインナー、
ソーセージ、ザワークラウト等ありますが

アイスバインは欠かせないぜ!
というあなた、
アイスバイン?それ、旨いの?
というあなた!
アイスバイン?つ、冷たいの?
というあなたもw

あちこちのアイスバインを楽しみましょう!
アイスバイン情報を交換しましょう!

というコミュです。

-wikipediaより-
アイスバイン(Eisbein)は、ドイツ料理を代表する家庭料理。

写真:
つばめグリル品川店で管理人が食べたアイスバインですw
2009/03/14更新

[編集] 概要
豚肉(塩漬けの豚すね肉)を、タマネギ、セロリなどの香味野菜やクローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作る。

ザワークラウトやジャガイモとともに供されることが多く、マスタードをつけて食べるのが一般的。

eisbein という名前は、もともとラテン語の os ischbeen(坐骨)からきた語。ドイツ語のbeinは脚。なおEisは「氷」を意味するが、この料理では氷は関係ない。

-メタタグw-
ドイツ ジャーマン ビール スタウト アイス バイン ウインナー ソーセージ サルシッチャ ヴィエナ beer German stout wiener sausage Eisbein

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開設日
2008年8月20日

3407日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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