mixiで趣味の話をしよう

mixiコミュニティには270万を超える趣味コミュニティがあるよ
ログインもしくは登録をして同じ趣味の人と出会おう♪

ホーム > コミュニティ > グルメ、お酒 > レプリカ料理研究会

レプリカ料理研究会

レプリカ料理研究会

ログインして参加する

参加するにはログインが必要です。

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コミュ内全体

詳細 2013年2月26日 15:22更新

レプリカ料理とは?
・全く別の材料を使って、味を再現しようという料理
・見た目はどう見てもあの料理なのに、味は全然別の料理

このコミュにおいては、味で騙すモノか見た目で騙すモノか
どちらの料理の事もレプリカ料理と定義させていただきます。

なお
 前者を  「味レプリカ料理」
 後者を  「姿レプリカ料理」
と定義します。

例)
・牡蠣フライを、牡蠣を使わずに作ってしまえ!
・どっからどう見てもハンバーグなのに味はケーキ!

コミュ参加の理由は問いません。

ただ単に興味がある。
貧乏だから代用品で安く作りたい。
人の味覚を騙せる限界を追求したい。
人の視覚を騙せる限界を追求したい。
別の材料で同じ(似た)味の代用料理を作りたい。
食べた人を驚かせるレプリカ料理を作ってみたい。

味覚の好みや鋭さは人それぞれですので、他人のレシピや
味の感想の批判は出来る限りご遠慮下さい。こうしたら
更に良くなるのでは?と言うアドバイスは思う存分!

レプリカレシピを検証して頂く人員、常時募集中。

はじめましてはこちらへ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=2413282

トピック立てるほどじゃねーやと思うプチネタはこちらへ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=2413473

1品メニューごとに1トピック立てて下さると有難いです。
味レプリカ料理か姿レプリカ料理かもトピックに明示して
頂けるとなお有難い!


レプリカ料理じゃなくても、
もどき料理でもそっくり料理でもニセ料理でも
どうとでも呼んでください(笑)
そっくりスイーツ等に関しても語れれば。

コミュニティにつぶやきを投稿

トピック

参加メンバー 18人

もっと見る

開設日
2005年10月12日

4075日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
関連ワード
関連ワードを登録しよう

編集から関連ワードを登録すると、コミュニティがmixiワードに表示されるようになります!