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高齢者ソフト食

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コミュ内全体

詳細 2016年11月4日 20:46更新

   近年、高齢者のための食事が大きく変わってきているようで。

  黒田留美子さんが第一任者となっておられるソフト食http://www.softshoku.net/softshoku/index.html も高齢者施設等で取り入れられているいようです。
 
 私の勤めている病院でも、今年の5月から徐々に、刻み食から見た目のよいソフト食へと病院側の栄養士さんの要望により、献立へ入れてみてはいるのですが、なかなか思うようには進んでいませんたらーっ(汗) 
 
 病院食であるので、ソフト食にしても展開は必要ですしバッド(下向き矢印)
  手間もかかるので、厨房もなれず、バタバタしてしまうことも・・・。
 
 ソフト食を導入している病院、施設の厨房の調理師さん栄養士さんとの情報交換などができたら幸いと思い、立ち上げました。

 気軽にトピック作成お願いしますわーい(嬉しい顔)

 ■検索ワード■
 病院 老健 栄養士 管理栄養士 調理師 介護 嚥下 咀嚼

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開設日
2008年6月29日

3087日間運営

カテゴリ
その他
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