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ひつまぶし

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ひつまぶし(櫃まぶし)は、主に名古屋地方で食べる鰻料理。蒲焼にしたウナギの身を細かく刻んで御飯に混ぜたもの。小ぶりなお櫃(ひつ)に入れて供される為、こう呼ばれる。

「ひつまむし」の名称もあり、地元では両方の呼び名が通用する。なお、「まむし」は関西を中心とした方言で鰻飯をいう。


おいしい食べ方・おいしい店・その他ひつまぶしについて語り合うコミュです。


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開設日
2004年09月20日
(運営期間4391日)
カテゴリ
グルメ、お酒
メンバー数
1054人
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