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麦焼酎『舞香』

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コミュ内全体

詳細 2012年8月6日 17:14更新

大分県産麦の焼酎「舞香」を愛する人のコミュ♪

原料 大麦、大麦麹
蒸留方法 常圧蒸留

アルコール 25%

容量 720ml

(割水) 竹田名水(日本百選)
(杜氏) 藤居 泰明


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特徴
常圧蒸留による、昔ながらの麦焼酎。
丁寧に仕上げ、三年以上貯蔵することにで、
香りは残るがまろやかな飲み口。
当蔵が特に世に問いたい一品。
まさに「香り」の「舞うが如く」舞香と命名。

飲み方 ロック、お湯割り等

香りが豊かなため、ロックで氷が
少々解けだしたころが特にお勧めです。
また、麦本来の香りを存分に
楽しみたい方には、お湯割りを

総生産量400石。 1,8L瓶換算で4万本のみです。

大分県南部、人口わずか二千人ほどの小さな村の手造り焼酎一筋に頑張っている蔵元さんです。社長が杜氏で家族で造り、その造りは今なお昔ながらの木桶で原料を蒸し、むろ蓋を使った丹念な麹造りで仕込んでいます。3年じっくりと寝かされたことにより、なんとも言えない華やかな香りがあり、麦の旨みが凝縮されています。さまに香りの舞うが如く『舞香』!

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参加メンバー 16人

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開設日
2008年6月19日

3235日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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