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ワイン塾 入門初心者〜ソムリエ

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コミュ内全体

詳細 2016年12月1日 15:15更新

 ご訪問ありがとうございます。

 私自身が飲食業をはじめた頃は、ワインは大の苦手分野でした。
 ネットの情報は断片的で、個々のワインを調べるならともかく、全体像をつかむには不適でした。本は高価な上に、初級者向きの本と上級者向けの本の両方を書く人がいないために、順を追って勉強することが難しかったです。 

 経験や自助努力に頼りがちな飲食業界。

 もっと簡単に、効率よくワインをわかるようになれないか。

 その試みが、このコミュニティです。

 ワインを勉強し始めた方、ワインの勉強をはじめずらいと思っている方、飲食業でワインを扱う方、よろしければ見ていってください。

試運転中ですが、Web版始めました。
http://yasu.moepla.net/index.html

こちら提携コミュです。 
「めざせソムリエ2009〜10」http://mixi.jp/view_community.pl?id=3758222


 表紙のワインは5大シャトーの一角 シャトー・ムートン・ロートシルト の1973年です。この1973年は、シャトー・ムートンの中でも特別な年なんです。
 なぜなら、118年間にわたる悲願であった二級から一級への昇格が果たされた年で、ラベルはパブロ・ピカソが描いたものなんです。


新連載です!!!!
明日から使える初心者向けワイン分類 FOR 飲食店スタッフ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=50518837&comm_id=3320352


こちらへの書き込みも、ぜひぜひお願いします。
 足跡帳
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=31034290&comm_id=3320352
 今日飲んだワイン
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=31340335&comm_id=3320352
 ここで飲んできました
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=53212791&comm_id=3320352
 これが知りたい
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=35417806&comm_id=3320352
 修正・訂正したほうがいいのでは
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=37044164&comment_count=0&comm_id=3320352


ちょっと力試しはいかがですか?
 ワイン検定
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=35974311&comm_id=3320352

「入門者、初心者向けコンテンツ」
各国基礎 
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=32472887&comm_id=3320352
ワイン講義の実況中継 基礎編
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33119952&comm_id=3320352
ワイン講義の実況中継 初級編
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34629759&comm_id=3320352



「各国の産地情報」

「ヨーロッパ四大主要国」
フランスの主要地方
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=30794333&comm_id=3320352
 ボルドー地方
 ブルゴーニュ地方
 コート・デュ・ローヌ地方
 ロワール地方
 シャンパーニュ地方 
 アルザス地方 
フランスのマイナー地方
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33699813&comm_id=3320352
 スッド・ウェスト地方
 コニャック地方
 サヴォア地方
 ジュラ地方
ボルドー・マニアックス
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=32531962&comm_id=3320352
ブルゴーニュ・マニアックス
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33528630&comm_id=3320352
コート・デュ・ローヌ・マニアックス
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33946958&comm_id=3320352
ロワール・マニアックス
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33650993&comm_id=3320352

イタリアの主要地方
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=30795833&comm_id=3320352
 ピエモンテ州
 ロンヴァルディア州
 ヴェネト州 
 トスカーナ州
 ラッツィオ州
 アブルッツオ州/モーリゼ州
 カンパーニア州
 プーリア州
 シチリア州
イタリアのマイナー地方
 http://mixi.jp/add_bbs_comment.pl?id=36514462&comm_id=3320352
 ヴァッレ・ダオスタ州/リグリア州
 トレンティーノ・アルジェ州/フリウリ・ヴェネチア・ジューリア州
 エミリア・ロマーニャ州
 ウンブリア州
 マルケ州
 カラブリア州/バジリカータ州
 サルディーニャ州



ドイツ
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=32119524&comm_id=3320352
 モーゼル地方
 ラインガウ地方
 ラインヘッセン地方
 フランケン地方
 バーデン地方
 
スペイン 
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=30795961&comm_id=3320352
 スペインワインの目覚め、第一世代〜第四世代まで


「ニューワールド四大主要国」 
アメリカ
カリフォルニア州
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=30830684&comm_id=3320352 
 ナパ郡
 ソノマ郡
 メンドシーノ郡&レイク郡
 モントレー郡
ワシントン州&オレゴン州
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=32992727&comm_id=3320352

オーストラリア
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33152157&comm_id=3320352
 南オーストラリア州
 ニューサウスウェールズ州
 ヴィクトリア州
 西オーストラリア州

ニュージーランド
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=32326985&comm_id=3320352

チリワイン
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34005448&comm_id=3320352
 アコンカグア地方
 セントラルヴァレー地方
 北部・南部



マイナー国のワイン
 日本
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34364318&comm_id=3320352
 ハンガリーワイン
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34026567&comm_id=3320352
 


「品種情報」
基礎品種6
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=32190871&comm_id=3320352

初級品種8赤
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=32195736&comm_id=3320352
準中級品種8赤
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33444857&comm_id=3320352
中級品種8赤
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33576525&comm_id=3320352

初級品種8白
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=32195849&comm_id=3320352
準中級品種8白(準備中)
中級品種8白(準備中)

品種の別名(シノムニ)
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33635782&comm_id=3320352

「その他のコンテンツ」
ボルドー・メドック 61シャトー物語
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=31815144&comm_id=3320352
ワインコラム
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=30796142&comm_id=3320352
特殊なワイン
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=32742659&comm_id=3320352
 フォーティーファイドワイン
 蒸留酒
 スパークリングワイン

フランス料理とワインのマリアージュ
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34176971&comm_id=3320352
イタリア料理とワインのマリアージュ
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34287106&comm_id=3320352
チーズ(追加中)
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34384593&comm_id=3320352

ドイツワインの試験対策
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33895297&comm_id=3320352
ソムリエ試験対策 重箱の隅
 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33529676&comm_id=3320352

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参加メンバー 2458人

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開設日
2008年5月7日

3178日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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