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フードリテラシー研究会

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コミュ内全体

詳細 2009年2月5日 11:26更新

フードリテラシー研究会では、生産から口に食べ物が入るまでの過程を食文化ととらえ、日常食べる機会の多い「基本食材」に焦点をあててワークショップを段階的に実施します。身近だと思っていた食品・食材を如何に知らないか?自然や人の知恵がいかにすごいかに驚きながら、よりおいしく食べる楽しみをワークショップを通じて追求しますレストラン

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参加メンバー 18人

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開設日
2008年4月29日

3517日間運営

カテゴリ
学問、研究