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Debailleulのチョコが好き♪

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ドゥバイヨルのチョコが大好きな人、集まれ〜♪♪

まだまだ日本での知名度は低いかも。
でもほんっと美味しいですよね!!!

========== HPより抜粋 ==========

ベルギー・ブリュッセルにアトリエを構えるマルク・ドゥバイヨルは、M.O.F(フランス最優秀職人=国家認定資格)のタイトルを持ち、数々の世界的なコンクールで賞を獲得するなど、輝かしい経歴を誇る世界屈指のパティシエです。

ドゥバイヨルは、La saveur de I'Authenticité(本物の味わい)を追求し、「よい素材がなければ最上のできあがりはない」との哲学から、素材選びには大変なこだわりを持っています。自ら素材の生産者を訪ね歩き、最良の素材を集めることも、そのクリエイティビティーの重要な一部です。

小麦粉、卵、バターはもとより、旬のフルーツのみを使用するなど素材に徹底的にこだわる姿勢と、数々のコンクールで審査員を務めて得た貴重な経験を生かし、卓越した職人技術により作りだされるチョコレートやオリジナル デザートは、芸術と呼ぶにふさわしい味わいです。
http://www.kataoka.com/products/other/debailleul/

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トピックは自由に立ててくださいね。
チョコの写真もどんどんアップしちゃいましょう。

開設日
2005年09月17日
(運営期間4029日)
カテゴリ
グルメ、お酒
メンバー数
203人
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