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kouign amann(ブレイス語)
フランスのブルターニュ地方における伝統的な洋菓子の一種。
名称はブレイス語で「バター(amann)の菓子(kouign)」という意味。
作り手によって差はあるものの、一般的に外側は固めの食感で香ばしく、内側は甘味だけでなく塩気も感じられるものが多い。
フランスではブルターニュ産の塩バターを用いる。

ここのアマンは美味しい!等の情報交換の場です:)

開設日
2005年09月12日
(運営期間4035日)
カテゴリ
グルメ、お酒
メンバー数
13人
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