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ポリフェノールマニア

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コミュ内全体

詳細 2017年3月5日 00:17更新

好きな食べ物がたまたまポリフェノールたっぷりだったという方
ポリフェノールを多く含有する食品を意識して取っているという方

という皆様のためのコミュニティです
ちなみに管理人は前者です。

ポリフェノールとは、植物に多く含まれる色素や苦味の成分です。
ほとんどが植物に存在し、その種類は300種類以上といわれています。
活性酸素を除去する抗酸化効果が強いとされています。
●赤ワイン●緑茶●ゴマ
●大豆●りんご●タマネギ
●ブルーベリー●生姜●ウコン
●柿●プルーン●イチゴ
●カカオ(チョコレートやココア等)●紫芋

ポリフェノールの名称
フラボノイド
●カテキン(緑茶、ワイン)●アントシアニン(ブドウ、ブルーベリー、ナス、
黒豆)●イソフラボン(大豆 、豆腐や納豆などの加工品も含みます)●フラボノ
ール(タマネギ、緑茶)●フラバノン(ミカンやレモンなどの果物)

●リグナン(ごま)●クルクミン(ウコン、ショウガ)
●フェノール酸(コーヒー、ジャガイモ、ゴボウ)
●タンニン(紅茶、ウーロン茶、柿)

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参加メンバー 34人

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開設日
2008年1月18日

3592日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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