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dis家のカレー

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コミュ内全体

詳細 2012年9月24日 13:34更新

我が家のお手製カレー!
30種類弱のスパイス、ハーブ等をブレンドし、食材を吟味する事から始め、栄養バランスなどもしっかり考え抜かれたヘルシーなカレーです。
ご好評頂いたようなので、コミュニティを立ち上げて定期的に作っていこうかと思い、立ち上げてみましたわーい(嬉しい顔)

トピックで打ち合わせなどを行い、纏まり次第イベントトピックを立てるという形にすれば無駄がないと思いましたので。
管理人の承諾が必要となってますが、岐阜〜名古屋近郊でお手製カレーを食べてみたい!という方なら誰でも参加OKです!

遠方の方の参加は、勝手ながら管理人のマイミク若しくは交流のある方限定とさせていただきます。ご了承くださいませ。


今回のブレンドに使われたスパイス類の一覧です。
調合の割合は当然ながらマル秘ですよexclamation ×2
・ターメリック
・クミン
・カーダモン
・レッドペッパー
・ブラックペッパー
・オールスパイス
・ナツメグ
・アジョワン
・アニス
・クローブ
・ジンジャー
・ディル
・サボリ
・スターアニス
・ガランガル
・カソーリメティ
・フェンネル
・コリアンダー
・フェネグリーク
・チリパウダー
・セージ
・カフェライムリーフ
・ローレル
・シナモン
・ハンガリアンパプリカ
・甘草
・陳皮
今回はこの27種類を使いました。

今回入れてないものは
・ポピーシード
・グリーンペッパー
・クローブ
の3種類です。

仕上げに入れるガラムマサラは、上に挙がった基本的なスパイス5〜6種類をブレンドしたもので、これは単品としてのスパイスではありませんあっかんべー

こうして出来上がったオリジナルブレンドのカレー粉に材料を一から加え、手間暇かけて作られたカレーでございます。
一度食べたら病み付きになる…そんなカレー、いかがですか?
繊維質豊富で塩分はほとんど入っておらず、とてもヘルシーなカレーですよわーい(嬉しい顔)

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参加メンバー 14人

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開設日
2007年12月21日

3357日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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