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料理ってそういうことだったのか

料理ってそういうことだったのか

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料理ってそういうことだったのか会議。料理について考えるコミュニティです。参加するだけで考えなくても別にいいですけど。

高山なおみの単行本「帰ってから、お腹がすいてもいいようにと思ったのだ。」の帯コピー「食事は、こうやって確かに血や肉になる。まるで言葉のように。」というの見て、こういうことも考えてみようと思ったのです。

つくる。もてなす。というキッチンから食べる人の目の前までお皿を持っていくまでの過程を考えていきたいと思います。

こちらのコミュニティもよろしくです。
おいしいってなんだろう?
http://mixi.jp/view_community.pl?id=288569

トピックその他準備中。思うところあれば作成してください、書き込むことに断りを入れる必要はありません。

開設日
2005年08月27日
(運営期間4052日)
カテゴリ
グルメ、お酒
メンバー数
110人
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