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サジー『奇跡の果実』

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詳細 2017年2月21日 09:35更新

古来より王侯貴族の間で珍重されてきた奇跡の果実がサジーです。 サジーとは、中国・モンゴルの高山地帯や砂漠地帯などに広く分布するグミ科の植物で、古代からある植物の一つです。サジーは中国名で、日本名はスナヂグミとも呼ばれてます。



樹木は2〜4メートル程度で、降水量が少なく夏は36℃、冬は氷点下30℃になるような環境の厳しい場所で生育します。果実は黄金色で、実がなるのは9〜10月です。風が強く、土砂の流出が激しい中国辺境の砂漠地帯では防風林としても利用されてます。また、放射線から人体を守る宇宙食としても使われてます。


中国産と比べてモンゴル産の方が栄養価の高い、正真正銘のサジーです。モンゴルは砂漠地帯が広がる大変環境の厳しい場所です。モンゴルで収穫されるサジーの品種は他の品種に比べ、ビタミンCの含有量が群を抜いています。その環境の厳しさに耐え育ったサジーは栄養価の高い質の良いものです。サジーはダイエットサポート食材としてブームになりましたが、その秘められた力は健康維持のための健康食品としてもさまざまな食品に加工されてます。



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2007年12月6日

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カテゴリ
グルメ、お酒
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